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现代家庭·生活版2018年第1期  文章正文

萝卜酱青花鱼

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  70后江南女子一枚,爱厨房,爱美食,爱家庭,用心谱写每道菜。

  食材:青花鱼3条,白萝卜1根,酱油10克,辣椒酱10克,辣椒粉5克,白砂糖、黄酒、生姜、白芝麻、白胡椒粉各适量。



  制作过程:

  1.青花鱼洗净后切成一段一段的;白萝卜去皮后,切成块备用。

  2.取一只碗,將青花鱼放入碗中,将准备好的辣椒酱、辣椒粉,黄酒、生姜和白胡椒粉的一半放入碗中,搅拌均匀后,腌制半小时。

  3.锅中加水煮沸,将白萝卜放入煮10分钟,捞出后过一遍冷水。将白萝卜铺在锅底,上面放上青花鱼。

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